Câu hỏi:
Cá chiên/rán cũng tốt cho sức khỏe.
Thông tin thêm: Cá tốt nhất khi nướng hoặc đút lò. Các tác dụng của cá có thể sẽ không còn khi chiên ngập dầu. Ăn nhiều thực phẩm chiên/rán - đặc biệt là khi nấu trong chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa - sẽ dễ dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Một cuộc nghiên cứu cho thấy ăn một phần cá chiên/rán mỗi tuần làm nguy cơ bị bệnh tim tăng thêm tới 48%. Ảnh: Dana Tentis
Giải thích: Cá tốt nhất khi nướng hoặc đút lò. Các tác dụng của cá có thể sẽ không còn khi chiên ngập dầu. Ăn nhiều thực phẩm chiên/rán - đặc biệt là khi nấu trong chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa - sẽ dễ dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Một cuộc nghiên cứu cho thấy ăn một phần cá chiên/rán mỗi tuần làm nguy cơ bị bệnh tim tăng thêm tới 48%. Ảnh: Dana Tentis