Câu hỏi:
Đặc sản nào của Tiền Giang từng được tiến cung vào thế kỷ 19, cuối thời Nguyễn?
Thông tin thêm: Mắm tôm chà Gò Công thơm ngon nức tiếng của Tiền Giang từng được người con xứ này là bà Phạm Thị Hằng, tức hoàng thái hậu Từ Dũ (Từ Dụ), tiến cung. Để làm mắm, người ta sử dụng tôm đất, tôm bạc... tươi sống, làm sạch, ngâm qua rượu, giã nhuyễn với tỏi, ớt, muối... Hỗn hợp tôm sau khi ủ được chà qua rây để gạn thịt, đem phơi nắng. Khi ăn, pha mắm tôm chà với chút chanh, đường, tỏi, ớt..., bạn sẽ có một loại nước chấm độc đáo. Ảnh: Flickr.
Giải thích: Mắm tôm chà Gò Công thơm ngon nức tiếng của Tiền Giang từng được người con xứ này là bà Phạm Thị Hằng, tức hoàng thái hậu Từ Dũ (Từ Dụ), tiến cung. Để làm mắm, người ta sử dụng tôm đất, tôm bạc... tươi sống, làm sạch, ngâm qua rượu, giã nhuyễn với tỏi, ớt, muối... Hỗn hợp tôm sau khi ủ được chà qua rây để gạn thịt, đem phơi nắng. Khi ăn, pha mắm tôm chà với chút chanh, đường, tỏi, ớt..., bạn sẽ có một loại nước chấm độc đáo. Ảnh: Flickr.