Câu hỏi:
Vì sao ăn vải hay bị nóng, mụn nhọt, ngộ độc?
Đáp án: Nấm độc trong vải
Thông tin thêm: Cuốn "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam" của giáo sư Đỗ Tất Lợi ghi lại triệu chứng mụn nhọt, ngộ độc khi ăn vải gây ra không phải do loại quả này. Nguyên nhân từ một loại nấm độc Candida tropicalis thường thấy ở núm những quả vải chín, dập nát, ủng thối. Hàm lượng đường, pH, axit trong quả vải là môi trường cần thiết cho nấm phát triển.
Giải thích: Cuốn "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam" của giáo sư Đỗ Tất Lợi ghi lại triệu chứng mụn nhọt, ngộ độc khi ăn vải gây ra không phải do loại quả này. Nguyên nhân từ một loại nấm độc Candida tropicalis thường thấy ở núm những quả vải chín, dập nát, ủng thối. Hàm lượng đường, pH, axit trong quả vải là môi trường cần thiết cho nấm phát triển.