Câu hỏi:
Nước mắt chảy xuống khi chúng ta thái hành có tác dụng gì?
Đáp án: Để làm trôi chất axit sulfuric trong mắt
Thông tin thêm: Khi bị thái, các tế bào củ hành vỡ ra, giải phóng các amino acid sulfoxides và các enzyme đặc biệt. Hai yếu tố này hòa trộn với nhau tạo thành propanethiol S-oxide, một hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi bay vào mắt bạn. Chất khí này phản ứng với dịch bôi trơn trong mắt tạo nên acid sulfuric, gây rát và kích thích mắt. Nước mắt được tiết ra nhiều để rửa trôi axit này đi.
Giải thích: Khi bị thái, các tế bào củ hành vỡ ra, giải phóng các amino acid sulfoxides và các enzyme đặc biệt. Hai yếu tố này hòa trộn với nhau tạo thành propanethiol S-oxide, một hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi bay vào mắt bạn. Chất khí này phản ứng với dịch bôi trơn trong mắt tạo nên acid sulfuric, gây rát và kích thích mắt. Nước mắt được tiết ra nhiều để rửa trôi axit này đi.