Câu hỏi:
Món ăn nào dưới đây là đặc sản của Ireland?
Thông tin thêm: BBC thông tin, tảo dulse là món ăn phổ biến của người Ireland hơn 1.000 năm qua. Loại tảo này giúp cộng đồng dân cư gần biển Antrim sống sót qua nạn đói kinh hoàng nhất lịch sử Ireland (1845-1849).
Tảo dulse mọc nhiều ở vùng nước lạnh như Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương từ Canada tới Scotland. Theo đầu bếp, nhà văn và đạo diễn phim tài liệu Slow Food Northern Ireland, Paula McIntyre, "tảo dulse là món đậm chất Ireland".
Thực tế, các tu sĩ dòng Thánh Columba đã thu hoạch tảo dulse Ireland từ hơn 1.400 năm trước. Vào thế kỷ 7-8 địa phương có tục lệ là bất kể khách nào đến nhà cũng được mời ăn tảo, và đi thu hoạch tảo trên các hốc đá là việc rất phổ biến. Kể từ đó, các ngư dân từ vùng Cork tới Carnlough đều bổ sung nguồn thu nhập cũng như món ăn từ loại tảo giàu protein và khoáng chất này.
Tuy nhiên vào thế kỷ 20, nhiều người Ireland đã không còn mặn mà với món dân dã này. Tảo dulse được liệt vào nhóm những món ăn bị quên lãng. Vài năm gần đây, các đầu bếp và nghệ nhân tạo nên làn sóng "phục hưng" tảo biển này ở khắp Ireland.
Giải thích: BBC thông tin, tảo dulse là món ăn phổ biến của người Ireland hơn 1.000 năm qua. Loại tảo này giúp cộng đồng dân cư gần biển Antrim sống sót qua nạn đói kinh hoàng nhất lịch sử Ireland (1845-1849).
Tảo dulse mọc nhiều ở vùng nước lạnh như Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương từ Canada tới Scotland. Theo đầu bếp, nhà văn và đạo diễn phim tài liệu Slow Food Northern Ireland, Paula McIntyre, "tảo dulse là món đậm chất Ireland".
Thực tế, các tu sĩ dòng Thánh Columba đã thu hoạch tảo dulse Ireland từ hơn 1.400 năm trước. Vào thế kỷ 7-8 địa phương có tục lệ là bất kể khách nào đến nhà cũng được mời ăn tảo, và đi thu hoạch tảo trên các hốc đá là việc rất phổ biến. Kể từ đó, các ngư dân từ vùng Cork tới Carnlough đều bổ sung nguồn thu nhập cũng như món ăn từ loại tảo giàu protein và khoáng chất này.
Tuy nhiên vào thế kỷ 20, nhiều người Ireland đã không còn mặn mà với món dân dã này. Tảo dulse được liệt vào nhóm những món ăn bị quên lãng. Vài năm gần đây, các đầu bếp và nghệ nhân tạo nên làn sóng "phục hưng" tảo biển này ở khắp Ireland.