Câu hỏi:
Vì sao món thịt kho tàu lại có cái tên này?
Đáp án: Vì món ăn này được đặt tên theo ngôn ngữ miền Tây
Thông tin thêm: Theo nhà nghiên cứu Bình Nguyên Lộc, chữ “tàu” nói theo ngôn ngữ miền Tây có nghĩa là “mặn ngọt lờ lợ”. Những dòng sông có nước lờ lợ như sông Cái ở phía trên thì dân Nam Bộ mình gọi là sông Cái Tàu Thượng, sông Cái ở phía dưới thì gọi là sông Cái Tàu Hạ, sông Lòng ở Cần Giờ thì gọi là sông Lòng Tàu vì những sông này có nước lờ lợ. Món thịt kho này có 2 vị mặn ngọt hòa quyện gây cảm giác lờ lợ, nên người dân gọi là thịt kho tàu. Ảnh: Azerai Hotel Can Tho.
Giải thích: Theo nhà nghiên cứu Bình Nguyên Lộc, chữ “tàu” nói theo ngôn ngữ miền Tây có nghĩa là “mặn ngọt lờ lợ”. Những dòng sông có nước lờ lợ như sông Cái ở phía trên thì dân Nam Bộ mình gọi là sông Cái Tàu Thượng, sông Cái ở phía dưới thì gọi là sông Cái Tàu Hạ, sông Lòng ở Cần Giờ thì gọi là sông Lòng Tàu vì những sông này có nước lờ lợ. Món thịt kho này có 2 vị mặn ngọt hòa quyện gây cảm giác lờ lợ, nên người dân gọi là thịt kho tàu. Ảnh: Azerai Hotel Can Tho.